EL PUEBLO QUE ES UN PEDACITO DE HOLANDA EN EL CORAZÓN BONAERENSE

En el corazón del noroeste bonaerense, Los Toldos guarda una historia poco conocida pero profundamente significativa y que le ha dado una identidad única como pueblo del interior bonaerense: la llegada de familias holandesas que, tras la Segunda Guerra Mundial, encontraron en estas tierras una nueva oportunidad.

Entre ellas, la familia Doeswijk, que arribó en 1949 y se estableció en la zona rural conocida como “La Ciudadela”, donde compartieron espacio con los monjes suizos que fundaron un Monasterio Benedictino.

La influencia holandesa no solo se refleja en los apellidos o en las historias familiares, sino también en la cultura productiva local. Los Toldos es reconocido como la cuna del queso gouda en Argentina, gracias a la receta que los Doeswijk trajeron consigo desde Europa.

Además, Los Toldos se destaca por su diversidad cultural: es tierra mapuche, hogar del cacique Ignacio Coliqueo, y lugar de nacimiento de Eva Perón. Esta mezcla de raíces indígenas, inmigrantes y figuras históricas convierte al pueblo en un destino único, donde la memoria y la producción se entrelazan en cada rincón. Un pedacito de Holanda, sí, pero también un espejo de la Argentina profunda.

Festival del queso: 11 y 12 de octubre

Este año, el Festival del Queso celebra su sexta edición el 11 y 12 de octubre con sabores, tradiciones y producción local.

El evento contará con un gran despliegue de stands de su producto vedette: el queso gouda, pero también habrá otros quesos, puestos gastronómicos, chacinados, cervezas, artesanos, emprendedores locales, bailes típicos, música en vivo, degustaciones, charlas y cocina en vivo.

Una ruta productiva que convoca cada vez más gente

El corazón del festival, que lo distingue de otras propuestas, es el recorrido por tambos y queserías.

El año pasado, durante la quinta edición del Festival del Queso en Los Toldos, la Ruta del Queso duplicó su convocatoria respecto a años anteriores, convirtiéndose en un verdadero motor de atracción turística y comercial, con un fuerte impacto en la economía local y en la visibilización del sistema productivo.

La propuesta incluye más de 60 kilómetros de recorrido, con visitas guiadas a establecimientos emblemáticos como Los Holandeses, Santa María y la Quesería de la Abadía de los Monjes Benedictinos, donde los turistas pueden conocer el proceso de elaboración, interactuar con productores y degustar quesos artesanales en contacto directo con el campo.

Cada año, más turistas se suman a esta experiencia única que permite ver desde adentro el sistema productivo, conocer a los protagonistas de la elaboración artesanal y disfrutar de un día de campo en contacto directo con la tradición quesera que ya supera los 75 años.

Una propuesta que combina identidad, historia y desarrollo territorial en un entorno que sigue apostando al arraigo y la innovación.

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